簡単に作れる一品ってのは、これまた重宝!
しかも、それがアテとなると、格別!(笑)
お手軽に作れる和え物です♪
コツ、ポイント
なすに塩をふって長い時間置きすぎると、ヘナヘナになるので、注意。
1.
なすは、半月にカットしたら、塩をまぶして、10分置く。
2.
1のなすを水にさらし、水分をしっかり絞ったら、塩こしょう、粒マスタード、マヨネーズを合わせて、しっかり混ぜる。仕上げにオリーブオイルをふってできあがり♪
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