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✿焼肉のタレで❀チキンとナスの✿黒酢炒め
by キョク
焼肉のタレ使用なので、味がしっかり決まりますヽ( ´ー)ノ ビールにもご飯にも合う合う合う(*^o^)人(^o^*)
コツ、ポイント
鶏肉にしっかり片栗粉を揉み込んでから、ソテーするところです§^。^§焼肉のタレと黒酢がしっかり絡んでいい感じです.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
材料
(4人分)
鶏肉
370g
茄子(ナス)
3本
○自然塩
1つまみ
○胡椒
3振り
○片栗粉
大2
サラダ油
小2
酒
大2
エバラ黄金の味
大3
黒酢
大1
(有れば)糸唐辛子
1つまみ×4人分
このレシピの生い立ち
身近な鶏肉と、これからどんどん美味しくなるナスを使って、焼肉のタレを生かしたレシピを考えていて・・・ヾ(´▽`*;)ゝ
1.
ナスは縦半分に切ってから、斜めに切る。
2.
塩水に浸してアクを抜く。
3.
○を食べ易く切った鶏肉に揉み込む。
4.
サラダ油で両面ソテ-する。
5.
ナスを加えたら酒を振って、エバラ黄金の味と黒酢を入れて、蓋してしばらく蒸し焼きにする。
6.
味が鶏肉とナスに絡んでいい具合になります☆
7.
最後に有ればお好みで、糸唐辛子をのせて出来上がりです (#ノ▽ノ#)
https://cookpad.com/recipe/538181
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