味も作り方もシンプルです。
できたてには蜂蜜やメープルシロップがおススメ。ラムレーズンとクルミを混ぜればボリュームアップ。レーズンの甘みで他には何もいらないですよ。
コツ、ポイント
薄力粉を減らして全粒粉やきな粉、小麦胚芽を入れてもおいしいですよ。全量が200gになるようにしてみてください。
1.
粉類をボウルへ。ふるうのが面倒ならボウルへ投入後混ぜても大丈夫。
2.
生クリーム投入。ゴムベラで混ぜ合わせます。
レーズンやくるみを入れるときはここで入れるのがよろしいかと。
3.
ヨーグルト投入。まず大匙1分入れてゴムベラで切るように混ぜ込みます。
4.
残りの大匙1は手で生地の状態を確かめながら。多少ぽろぽろしてもある程度まとまるようなら完了!
ここで捏ね過ぎるとできたときのホロホロ感が少なくなりマス。
5.
オーブンを200度で予熱。その間に生地を6つに分けて丸めたら上下をちょっと押さえて。
6.
予熱完了後生地を投入。
焼き時間は20-30分。機種にもよると思うので時々様子を見てくださいね
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