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砂肝のオイスター炒め
by よょぅこ
お酒のおつまみにとても合います!食感もコリコリしていて美味しい(‾ー‾)
コツ、ポイント
特にコツもなく簡単に出来ます。
材料
(2~3人分)
砂肝
200~250g
長ネギ
1/2本(お好みで)
オイスターソース
大さじ3くらい
塩・胡椒
適量
にんにく
1/2かけ すりおろし
生姜
1/2かけ すりおろし
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
濃い目の味で、おつまみが作りたかったので。 昔から砂肝ではたまにおつまみを作っていました。
1.
まず砂肝を水でよく洗う。火が通り易いように、薄切りにしてタテにも少し切れ目を入れるとよい。長ネギは斜めに大きめに切る。
2.
フライパンを熱してサラダ油をひいて、にんにくと生姜を炒める。 砂肝を入れて、塩コショウをして、大体火が通ったら、ネギを入れて軽く炒める。
3.
オイスターソースを入れて炒め全体に絡まれったら最後に塩コショウで味を調えてください。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/538318
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