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レンコンの甘辛ハンバーグ
by みことんとん
かりかりれん根と甘辛のたれがもう絶品!! 一度食べたら また食べたくなっちゃうよ^^
コツ、ポイント
れんこんの大きさによりあんの量を変えてください
材料
(10個~14個)
れんこん
2節
合びきミンチ
150g
たまねぎ
1/2個 100g
パン粉
大さじ2
たまご
1/2個
おろししょうが
小さじ1
塩・こしょう
少々
かたくりこ
適宜
■
[焼ダレ]
さとう
大さじ2
しょう油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
お水
大さじ2
油
適宜
このレシピの生い立ち
れんこんが安く手に入ったので作ってみました れんこん大好きなのです。
1.
れんこんは5mmの厚さにスライスする たまねぎはレンジでラップをして1分30秒かけて冷ます
2.
パン粉をボールに入れミルク・たまごを加え混ぜておく ひき肉・冷めた玉ねぎ 生姜 塩 こしょうを加えしっかり粘りが出るまでまぜる
3.
れんこんに片栗粉をうすくふりかけ 2)のあんをのせ れん根でサンドするれんこんではさんだあんをギユウッとおさえる
4.
油をひいたフライパンで裏表を中火で焼いていく 焼くときは蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすい
5.
れんこんに火が通ってきたらたれをかけまわしいれてリがつくまで炒め煮をする
https://cookpad.com/recipe/538554
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