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栄養満点◎ひき肉カレー◎
by よぴ嬢
ぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつ、たっぷり煮込んだおいしいカレー♡
コツ、ポイント
う~ん。やっぱし、おかぁさんの作る味はでない。 おいしいけど、「旨み」がかけている・・・。 いっぱい煮込んだんだけど・・・何が足りないのかな・・・(。→∀←。)
材料
(4人分)
ひき肉
300g
なすび
2本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
2個
カレーのルー
お好み
酒(ワインなど)
少々
このレシピの生い立ち
大好きなひき肉を使って、何か食べたかったからさo(*^▽^*)o 普通のカレーより、お肉がいっぱいで、特した気分になれるやん(。→∀←。)
1.
よく熱した鍋に、油をひき、ひき肉をいためる。肉の臭みを消すため、酒を入れる。
2.
玉ねぎ、じゃがいもを加え、炒める。ある程度、火が通ったら、水をそそぎ、ひたすら煮込む。
3.
丁寧にあく抜きをする。中盤に、なすびも入れて煮込む。
4.
ころあいを見て、ルーを入れて味を調整する。
https://cookpad.com/recipe/538624
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