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ふわっとろ♪ちょぼ焼き
by メーひつじ
大阪に行ったときに食べた味が忘れられなくて…。現在絶滅の危機にあります!ちょぼ焼きファンを増やして、ちょぼ焼き店を関東にも!
コツ、ポイント
中の具は、牛すじ・天かすなどを入れても美味しいです。 写真はソース・マヨ・青海苔の味付けですが、ポン酢もおいしいです。
材料
(3枚分)
小麦粉
90g
卵
1個
だし汁
1.5カップ
こんにゃく
好きなだけ
ねぎ
好きなだけ
紅しょうが
好きなだけ
このレシピの生い立ち
大阪に行ったときに食べた味が忘れられなくて。 ネットで調べたら、現在絶滅の危機にあるとか…。 当然関東では売っていないので、「ならば自分で作るか~」と。
1.
ボールに小麦粉・卵・だし汁を入れ、よく混ぜてから、冷蔵庫に2時間ほどねかしておく。
2.
こんにゃくは1cm角くらいに切り、ねぎはみじん切りにしておく。
3.
ホットサンド機に1の生地を流し、お好きな具を好きなだけ入れたら、両面をふんわり焼く。味付け+トッピングはお好みで。
https://cookpad.com/recipe/538659
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