なぜに休日限定かと言えば、そう、にんにくの香りがプンプンだからです。でもでも!辛くてスパイシーでおいしい!
コツ、ポイント
にんにく醤油は、大量に作り置きしておくと、とっても便利です。
1.
まずは、にんにく醤油を作っておく。にんにくをすりおろして、その3倍量の醤油に浸すだけ。作った直後からでも使えます。寝かせておいたものだと、よりおいしいです。
2.
フライパンを強火にかけ、ごま油を熱する。そこにひき肉を入れて色が変わるまでいため、次に野菜とねぎを入れ、サッと炒める。もやしのシャキシャキ感は残してください。
3.
塩コショウをふり、鶏がらスープも少々ふって混ぜる。
4.
そこにご飯を入れて炒め合わせる。分量分の鶏がらスープとニンニク醤油を入れて混ぜ、更にラー油を少量かけ、カイエンペッパーをお好みの辛さになるまで加えて、出来上がり!
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