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もりだくさんタラモ
by chd310
たらこ+じゃがいも=タラモ。サラダっていうかもはや主食。
コツ、ポイント
じゃがいもは皮付きのままの方がおいしい気がします。特にマッシュにしたりはしないで、そのまま頂きます。ほうれん草は、私はバラ凍結になってるものを使っています。胡椒はたっぷりめがおすすめです。クレイジーソルトはなければ普通の塩で結構です。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
中4個
たらこ
1腹
にんじん
小1本
たまねぎ
中1/2個
ほうれん草
ひとつかみ
にんにく
2片
マヨネーズ
適量
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
生たらこを頂いたので、タラモを作ろうと思いました。台所に立ったら予想外に野菜が余り気味だったので、あれこれ入れてみました。
1.
じゃがいもをよく洗い、芽を取って一口大に。にんじんも一口大にし、いっしょに茹でます。軽く塩を入れましょう(分量外)。
2.
茹でてる間に。たまねぎとにんにくをみじん切りにします。ほうれん草は茹でて一口大にしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにく→たまねぎ→ほうれん草の順に炒めます。クレイジーソルトと胡椒で軽く味付けします。
4.
茹で上がったじゃがいもとにんじんをボウルにあけ、上から3を加えよく混ぜます。
5.
たらこをぎゅぎゅっと搾り出し、マヨネーズ、クレイジーソルト、胡椒で味を調え完成です。
https://cookpad.com/recipe/538698
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