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☆豚ロールをオイマヨで♪
by ぽろん526
アスパラとニンジンを豚肉で巻いて、オイマヨでこってりこくまろに♪
コツ、ポイント
切るのが面倒な場合は切らなくても全然OKです。
材料
(8本分)
豚ロース薄切り(350g位)
16枚
アスパラガス
8本
人参
6~7センチ
★マヨネーズ
大さじ4
★オイスターソース
大さじ1強
塩コショー
適量
かたくり粉
適量
このレシピの生い立ち
今まではずっと、照り焼き風にしていたのですが、たまには味変えしようと思い、オイマヨで挑戦したみたところ成功でしたo(*^▽^*)o
1.
アスパラガスは半分に切り、レンジで1分ほどチン。ニンジンは5ミリ位の短冊切りにし、レンジで1分半ほどチン。共に、水にさらし、キッチンペーパーで余分な水気を拭いておく。 ★は混ぜ合わせておく。
2.
豚肉を2枚並べ、軽く塩コショーし、アスパラとニンジンを乗せて手前からクルっと巻く。 巻いたら、かたくり粉を軽くまぶしておく。
3.
フライパンを温め、大さじ2位の油を入れ、かたくり粉をまぶした豚ロールを、巻き終わりを下にして並べ、弱火~中火でこんがり焼く。 (豚ロールを転がして、全面にちゃんと火が通るように焼いてください)
4.
焼けたら一旦取り出し、豚ロールを半分に切る。フライパンをキッチンペーパーでサっと拭き、半分に切った豚ロールをフライパンに戻す。
5.
④に★のオイマヨを加え、豚に絡めて少し火を通せば完成♪
https://cookpad.com/recipe/538703
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