あっという間においしいグラタン。休日のランチにいかが?
コツ、ポイント
久々にパンを焼いたら、結構まずかった。何とかおいしく消費しようと思って思いついた一品。パンは軽く焼いてから入れたら、もっと香ばしくておいしくなるかも。
1.
サツマイモは洗ってレンジでチン。輪切りにしてグラタン皿へ。パンも一口大に切ってグラタン皿へ。上にツナを散らしておく。(あまり油を切らない)
2.
小鍋にバターを熱し、大きめのみじん切りにした玉葱を炒める。透き通ったら、小麦粉を入れて炒める。火からいったん下ろして、牛乳を加える。
3.
ホワイトソースにとろみがついたら、ナツメグ・しお・胡椒で味を整え、サツマイモ+パンの上にかける。
4.
パン粉とパルメザンチーズを振りかけ、オーブントースターで焼く。ほどよい焦げ目が付いたら出来あがり。
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