うちの母がよく作ってくれた好きな料理です♪甘くてほくほくのかぼちゃと豚肉の旨味が溶け込んだおふくろの味です✿
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジでチンしてから切ると切りやすいよ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べたかったので作りました♡
1.
水コップ2杯分を沸騰させ、かぼちゃを煮ます。
火が通ったら豚肉を入れ、アクを取りながら煮ます。
2.
豚肉に火が通ったら、酒、みりん、砂糖を入れ、弱火にして煮こみます。
かぼちゃがほくほくしてきたら醤油をいれます。
落し蓋をして弱火で煮ます。
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