コツ、ポイント
ゆずの絞り汁は、ビン入りの絞り汁を使用しました。もちろんゆずを絞っても作れます。
このレシピの生い立ち
おみやげにもらったゆずの絞り汁があったので。
1.
すり鉢でごまをする。この中へ、他の材料を順番に加え混ぜる。
2.
濃度はだし汁または水で調節してください。写真のすり鉢は手のひらサイズの小さいものです。ひとつあるととても便利です。
3.
ゆで野菜を和えるとおいしいです。青菜、ブロッコリー、長ネギなどなどお好みでどうぞ。
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