文字サイズ:
10年前に頂いた巣鴨の有名店のカレーうどん。客席がカウンター式で、そのスグ向こうでお店のお姉さんが、汁の鍋に常に牛乳をちょっとずつ足していました。牛乳と玉ねぎ(たぶん)の甘味が美味しかったように思いますので、記憶の範囲で真似てみました。その時一緒に行った友人の記憶によると、さやえんどうが上に乗っていたそうですが、ここでは無いので割愛しました。