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むちゃくちゃ美味しい★叩いただけの牛蒡♪
by kurukurumin
むちゃくちゃ美味しいシリーズ第3弾!牛蒡は皮のまま剥かずに叩いてね♪ お子さんのスナック菓子にもいかがですか?
コツ、ポイント
牛蒡は皮付きのまま叩いてください。ポリ袋は比較的シッカリしたものを利用してください。 ポン酢で味をつけてありますので、そのまま揚げたてをどうぞ~♪
材料
牛蒡
やや太め1本
青のり
大さじ1
小麦粉
大さじ3
ポン酢
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
叩いただけの蓮根に続き、牛蒡でも簡単に作ってみました! 皮付きの牛蒡はとっても香りも良く栄養価も高くて美味しいです。 おやつにもおつまみにもなります。是非お試しください♬
1.
牛蒡はシンクで泥を洗い流す。 皮は剥かないでね
2.
手で適当に4本ぐらいにバキバキ折って、比較的丈夫なポリ袋に入れて麺棒のようなもので粉々に叩く。
3.
こんな感じ。
4.
3の叩いた牛蒡をボールに移す(どんどん黒くなってくるけど気にしない)
5.
4に小麦粉・青のり・ポン酢を入れて混ぜ混ぜ
6.
まとまって来たら、食べやすい大きさに菜ばしでまとめて、揚げ油で2分ほど揚げる
7.
あまり大きな塊にしないほうがパリっとすぐに揚がります。
8.
は~い!出来上がり☆ポン酢で味が付いているのでそのままポリポリいただけます☆
9.
お子さんのヘルシースナックにも勿論お酒の肴にももってこいです。
10.
2008,05,10に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました♪どうも有り難うございます。
https://cookpad.com/recipe/538945
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