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菜の花と胡桃とカシューナッツの和え物
by qooaki
ほろ苦さが美味しい大人の味の小鉢です。
コツ、ポイント
菜の花は茹ですぎないこと。
材料
(2人分)
菜の花
1/2輪
胡桃
4個
カシューナッツ
10個
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
菜の花だけで作るマスタード和えに ナッツを入れたら美味しかった。
1.
菜の花をさっと茹でて 冷水で色止めし よく絞っておく。 3センチ程度に切る。
2.
胡桃とカシューナッツは乾煎りしておく。
3.
粒マスタード、マヨネーズ、黒胡椒を合わせソースを作り、菜の花 胡桃 カシューナッツを和える。
https://cookpad.com/recipe/538992
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