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おからと野菜のハンバーグ
by すいかっぷ
卯の花の材料の余りで。おからも野菜も肉も同時に取れます(笑)
コツ、ポイント
むね肉は多ければ多いほど、おからのパサパサが気にならないです。 私はむね肉の皮を取って、焼くときに皮を焼いて油代わりに使ってます。
材料
おから
100グラム
むね肉
好きなだけ
大葉にんにく醤油
にんにく1片、大葉1枚、醤油小さじ1
人参
4分の1本分
玉葱
8分の1玉分
青ねぎ
ひとつまみ
片栗粉
大さじ2
玉子
1つ
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットに必死なんです。 でもハンバーグとかも食べたいんです。
1.
人参、玉葱、青ねぎ、大葉、にんにくをみじん切りにする。むね肉はざっくりとみじん切りに。
2.
ボウルに1とおからと、玉子、塩胡椒、大葉にんにく醤油を入れて混ぜる。
3.
ハンバーグのたねを作る硬さになるように、様子を見ながら片栗粉を混ぜる。 (硬くなった時は牛乳を足す)
4.
形を整えてフライパンでこんがり焼き目をつけたら出来上がり。ポン酢や醤油をかけると( ゚д゚)ウマー
https://cookpad.com/recipe/539012
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