文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋のともあえ ☆簡単15分☆
by pop_life
里芋を里芋であえるともあえ・・。とても簡単。 お味噌とすりごまの風味たっぷりな 昔懐かしい味を是非どうぞ・・。
コツ、ポイント
先にすり鉢に入れた里芋をよくすりつぶします。残りの里芋はごろごろしてるぐらいが食べた時の触感もgoodです・・。私は圧力鍋を使うので全ての工程が15分以内(計ったことありませんが・・)で出来ているのでは?と思います。茹でる間にごまをすったり、調味料を準備しておけばあとは混ぜるだけ。ねぎは無くてもOKですが、一緒に食べると風味upします・・。とても簡単なのに誰にも喜ばれる一品ですヨ・・^^
材料
里芋
一袋(5個入ってました)計ると400g
すりごま
大さじ2。お好みで3ぐらいまでOK
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1.5程
薄口しょうゆ
小さじ1(1弱程度)
ねぎ(無くてもOK)
飾り程度にぱらぱらと。
このレシピの生い立ち
里芋が一袋\100だったので購入・・(笑) お味噌とごまを使って食べたかったので・・。
1.
里芋をよく洗い、周りについてるひげ部分を取る。
2.
里芋を皮のまま竹串がすっと刺さるまで茹でる。(圧力鍋だと凄く早いです。)
3.
取り出した里芋の皮をむく。キッチンペーパーに包みながらすれば熱くないですし、手早くすっすとむけます。
4.
里芋の半分から少なめを先にすり鉢にいれて調味料を加え、よくすり混ぜます。
5.
残りの里芋を入れ、少しごろごろ残る程度くらいすりつぶさないように和えて、仕上げにねぎをぱらぱらと・・出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/539025
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.