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しょうがでサッパリ♥きゅうりのマヨ和え
by ゆかやんまま
マヨネーズを使っているけど、しょうがのおかげで爽やかな和え物になりました。
コツ、ポイント
カロリーハーフマヨネーズでなくても大丈夫ですが、その場合砂糖を小さじ1/2入れてみてください。
材料
(3人分)
きゅうり
1本
ちくわ
小さいもの1本
わかめ
水で戻して大さじ3くらい
しょうが
1かけ
カロリーハーフマヨネーズ
大さじ1と1/2
酢
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズ和えといってもいつも同じ味付けなので、しょうがも入れてみました。さっぱり美味しいです。
1.
しょうがはスライサーなどで薄くスライスし、千切りにする。 きゅうりとちくわは輪切り。わかめは水で戻し(あまり柔らかくしすぎない)、食べやすい大きさに切る。
2.
きゅうりに塩(分量外)を1つまみほどまぶし、しんなりしたら水気を切る。
3.
ボウルに1.のしょうがとちくわ、わかめ、2.のきゅうりを入れ、マヨネーズと酢、こしょうを入れて味付けする。
https://cookpad.com/recipe/539102
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