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焼きかぶとベーコンのシーザーサラダ
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】こんがり焼いたかぶが甘くて美味しい♡ボリューム、栄養満点のサラダです。
コツ、ポイント
キレイな葉と茎がついていたら、是非捨てずに食べてくださいね。カロテン、ビタミンCがたっぷりです!
材料
小かぶ
1個
厚切りベーコン
40g位
レタス、ベビーリーフなど
適量
オリーブオイル
大1
粉チーズ
お好みで
■
ドレッシング
マヨネーズ
大1
牛乳
大1
レモン汁
大1/2
にんにく(チューブ)
2cm位
塩
少々
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かぶには消化を促進するジアスターゼや、体の発達や造血に欠かせない葉酸が豊富。かぶが丸ごと食べられる、身体に嬉しい一品です。
1.
かぶの皮を薄く剥き、縦半分に切ってから、6つ割りのくし切りにします。
2.
葉と茎は5cm位に切ります。
3.
ベーコンは細い棒状に切り、フライパンで油を引かずに焼いて取り出します。
4.
フライパンを拭き、オリーブオイルを熱し、かぶにこんがり焼き色がつくまで、弱火で焼きます。葉と茎も一緒に。
5.
ドレッシングの材料を合わせておきます。
6.
レタス、ベビーリーフを洗って、水気を切り、皿に盛ります。
7.
かぶの粗熱が取れたら、ベーコンとかぶを盛り付け、ドレッシングを回しかけ、お好みで粉チーズを振ったら完成です!
8.
2019.1.30「シーザーサラダ」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/5391103
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