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やっぱり和風なミートソース♪
by ナナ7月7日にママ
トマトのミートソースに飽きた方! 美味しいの、つくっちゃってください♪手作り和風なミートソース。
コツ、ポイント
とろみ具合は、お好みでどうぞ。ゆでたパスタにはオリーブオイルの代わりにごま油を使用してください。
材料
(2人分)
ひき肉
150g
人参
1/2本
じゃがいも
1個
しめじ
1/2パック
ねぎ
5〜10cm
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
■
〜煮汁〜
●酒
大さじ1
●さとう
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1,5
●水
1,5カップ
ごま油
適量
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
水:粉(大さじ2:大さじ1)
■
〜隠し味〜
焼き肉のたれ「ジャン」
小さじ2
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを調味料・具材など自分流にアレンジしました♪ジャンの隠し味がアタリでした!
1.
具材をサイコロ型に切っていく。 にんにく、しょうが、ネギはみじん切りにする。
2.
熱したフライパンに油をしき、にんにく・しょうが・ネギを入れ、香りが立ったらひき肉を炒める。
3.
ぽろぽろになったら他の材料を加えて、●を順に入れていく。 強火にし、煮立ったら中火で7〜8分煮る。
4.
隠し味「ジャン」を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をかけたパスタに盛り、完成!
https://cookpad.com/recipe/539118
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