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面白い食材、秋刀魚の丸干しをゲットしたので、これは燻製だと思ったのだけど。これがかなりの若干しで、結構苦労したねぇ。ちょっと焼きすぎた感がないでもないなあ。やはりいつもの汐秋刀魚の方が燻製はしやすいね。あ、お味は良かったけどね。