ほんとに簡単!それで結構豪華に見えるから、うれしーい1品ですよー。
コツ、ポイント
魚は、生しゃけ・生鱈・カレイ・鰆のお魚など、そのときに安く手に入る生魚でOK。今回は生鱈を使用します。野菜に魚のスープがしみて美味しいよ!
1.
生タラは、ペーパーで水分をぬぐい、骨がある場合は除いておく。このタラに、酒少々をふり、軽く塩・こしょうをふっておく。
2.
白菜は一口大くらいに切り、シイタケはじくをのぞきかさの部分に切り目を入れておく(大きいものは半分に切る)。えのきは根もとをきり除いてばらしておく。
3.
アルミホイル20センチにカットしたものを2枚用意し、広げてバターを塗り、2の白菜の芯部分を真ん中に引き詰める。その上に1のタラをのせ、のこりの白菜、きのこ類をのせる。(うまくのせれないときは、アルミホイルを大きめにしてね)
4.
3に塩・コショウし、アルミホイルをつまむようにして、閉じる。(バター味が好きな方は、上にもバター人かけほどのせてもグー)熱したオーブントースター(オーブン)で、約15~20分ほど蒸し焼きします。(焼け具は、オーブンの温度などによるので加減してね)
5.
出来上がったホイルを開け、大根おろしあさつきレモンを添えて、出来上がり!しょうゆでもポン酢ででも、和風ドレッシングでもかけて召し上がってね!!
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