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セロリと豚挽き肉の炒め物
by キティイママ
セロリをさっと湯掻いたのでシャキシャキ感が残っています。 ご飯に合うお惣菜になりました。簡単ですので是非作ってみてください。
コツ、ポイント
4でセロリ、調味料を入れたら短時間で仕上げる。
材料
セロリ
1本
豚挽き
100g
●味噌
小さじ1
●酒、醤油
各大さじ1
●胡麻油
少々
豆板醤(好みで)
小さじ1/2位
葱(みじん切り)
5cm
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理本で紹介されていたのを我が家流にアレンジしました。
1.
セロリは、筋を取って1cm角に切る。 熱湯でさっと湯掻く。 水を切っておく。
2.
●の調味料をボールに合わせておく。
3.
中華鍋に油を熱し、葱を炒める。香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。 豆板醤も入れる。
4.
3の豚肉に火が通ったらセロリも入れる。全体に混ざったら、合わせておいた調味料を入れる。 火を止め、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/539151
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