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豚トロとレタスのポン酢炒め
by 沖縄嫁shiori
油っぽい豚トロをポン酢とレタスでさっぱりと! お酒にも合う一品です❤️
コツ、ポイント
レタスを炒めすぎないこと! 生でも全然美味しいし、食感がアクセントになります
材料
豚トロ
1パック(300㌘前後)
レタス
半玉
■
手作りポン酢(市販のポン酢大さじ3でも可)
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ1
○かぼす、またはレモン、またはお酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚トロ大好きなんだけど、家族は油っぽくて飽きてしまっていつも残っちゃう。 できるだけさっぱりと食べ進められるように考えました!
1.
フライパンで豚トロを色が変わるまで炒めます。 油は無しでOK❗
2.
全体に火が通ったら、キッチンペーパーで軽く油を拭き取り ○の調味料を入れます
3.
レタスをちぎって入れて火を止め、余熱で炒めて完成❗ かぼすやレモンは盛り付けてから最後にキュッと搾ってもOK
4.
大人は仕上げにブラックペッパーをかけると最高です!
5.
レタスの代わりに大根で作っても美味しいです 薄い櫛切りにして、よく炒めてね❗
https://cookpad.com/recipe/5391674
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