文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カレイの煮付け
by がっこいぶり
お魚ならだいたい何でもあいますよ~!煮付けが得意じゃない主人も喜んで食べてくれる、我が家の定番レシピです☆
コツ、ポイント
カレイを入れてから一緒に豆腐を隙間に入れてもおいしいです。 季節の野菜がたっぷり食べれます。 春菊、小松菜、キャベツ、玉ねぎ、ネギ、三つ葉、せりなどでも。 ジャガイモや人参を入れる場合はカレイを入れてから隙間を埋める感じで入れてみてください。
材料
(2人分)
カレイ(お魚ならだいたい何でも)
2切れ
しょうゆ
60ml
酒
60ml
みりん
60ml
水
60ml
砂糖
大さじ1
生姜(あれば。今回はガリを入れました)
薄切り3~5枚
季節の野菜(今回は春菊)
1/2袋
このレシピの生い立ち
おいしい煮つけが食べたくて。 煮付けのあまり得意じゃない主人も絶賛の味付けです♪
1.
カレイはさっと洗って切れ目を入れる。(味が染み込み易いように)ザルにのせ熱湯をまわしかけ、臭みをとる。
2.
お鍋にカレイと野菜以外を全ていれ、煮立たせる。煮立ったら、カレイを入れ弱火~中火にし落し蓋をして15分煮る。
3.
煮えたら、上に食べやすい大きさに切った季節の野菜をのせ蓋をし、火を止め5分くらい蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/539185
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.