紅茶にいれたり、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり
料理につかってもおいしいです。
コツ、ポイント
季節によって出来上がりまでの時間が違います。s生姜を薄くスライスしたほうが発酵が早いと思います
このレシピの生い立ち
体にやさしい発酵生姜シロップ
3.
容器に生姜と砂糖を交互に加える。一番上は砂糖。
しばらくすると砂糖が液体になる
4.
生姜がシロップに浸かっているようにする
3日は熱湯消毒などした清潔なスプーンで1日に一度かき混ぜる。
5.
その後は1日に1度は瓶のふたをあけ空気の入れ替えをする。密閉しすぎないようにする
6.
夏場は1週間。冬は2週間~1か月かかることも。
7.
プクプクと泡がでてきます。生姜は別の容器にうつす。そのまま食べてもおいしい。料理にも使えます
https://cookpad.com/recipe/5391881
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