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アボガドソースの和風ペンネ
by エリエリ♡
アボガドをソースのようにして使ってみたかったので、それに合うようにしょうゆ味をちょっと強めにつけました。 アボガドの甘みが生きて、すごい美味しいです♪
コツ、ポイント
最後にアボガドを入れないと、塊がなくなり、べとべとになります。 それがよければ、材料を一度にいれたほうが良いです。
材料
(一人分)
ペンネ
100gくらい
アボガド
1/2個
えび
食べたいだけ
アスパラガス
食べたいだけ
しょうゆ
適宜
マヨネーズ
適宜
塩
少々
粗挽きコショウ
少々
このレシピの生い立ち
えびのピンクとアボガドの緑でペンネを食べたいな♪と思いました。
1.
えび、アスパラの冷凍を使うなら解凍しておく。 生なら軽く下ゆでしておく。
2.
ペンネを固めにゆでる。アボガドは大きめなさいの目に切る。
3.
フライパンにマヨネーズをいれ、茹で上がったペンネ、えび、アスパラを入れ、さらにマヨネーズをかけて味をつける。
4.
塩コショウをして、しょうゆを回しいれ、このままでは少し濃いかな?と思うくらいにしたところで、アボガドを入れて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/539206
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