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お祭り屋台のいか焼きソース焼きそば
by 鈴木美鈴
ソースが香ばしく食をそそる焼きそばは、いかの旨味が麺に絡み、シンプルですがあっという間に完食♪
コツ、ポイント
・②の工程では、焼きそば麺がほぐれて広げ、しばらく焼き付けるようにして焼いて下さい(あまり触らないで焼き付けるようにすると、焼き色がつきます)
材料
(1人分)
ごま油
小さじ1
いか
80g
焼きそば麺
1玉
★塩こしょう
各少量
★ウスターソース
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★青ネギ
3本
このレシピの生い立ち
いかを使ったソース焼きそばのレシピを作りたくて、考えました。
1.
焼きそば麺の袋に少し穴を開け、600wで1分レンジで加熱する。青ネギは斜め切りにする。いかは食べやすいように切る。
2.
フライパンにごま油をひき強火で熱し、いかを入れ色が変わるまで炒め、焼きそば麺を加えほぐして焼く。
3.
焼きそば麺がほぐれ、焼き色がついたら一旦火を止め、★を加え強火にかけ、フライパンをあおりながら炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5392111
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