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手が止まらない♪カレー風味のライス春巻き
by 内堀醸造
カレー風味のすしご飯を春巻きの皮で包んでこんがり揚げました♪皮のパリパリ食感とすし飯のモチモチ食感がやみつきになります★
コツ、ポイント
・お子様から大人まで大好きなチーズ、コーン、ツナが入っていて、カレー風味のすしご飯と相性ぴったりです。具材はお好みでアレンジしてください♪
材料
(4人分)
春巻きの皮
10枚
ご飯
300g
「すし酢祭ばやし」
大さじ2
カレー粉
大さじ1
ツナ(缶詰/油漬け)
70g
コーン(缶詰)
60g
刻みパセリ
少々
ピザ用チーズ
少々
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
おやつやおつまみ、お弁当のおかずに最適なレシピを考えました!すしご飯にすることで脂っぽさが軽減され、さっぱりとした口当たりでパクパク食べられます。
1.
炊きたてのご飯に混ぜるだけで昆布だしの旨味がきいたすしご飯ができる「すし酢祭ばやし」を使います。
2.
「すし酢祭ばやし」にカレー粉を入れて混ぜ合わせる。ツナとコーンは缶汁をよくきる。
3.
ボウルにご飯を入れ、熱いうちに2.のすし酢を加えて手早く混ぜる。
4.
ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、ツナ、コーン、刻みパセリを加えて混ぜ合わせる。
5.
【三角形】春巻きの皮を縦に3等分する。
6.
皮の端に4.とチーズを適量のせ、三角に折りたたみながら包み、包み終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる。残りの皮も同様に作る
7.
【長方形】春巻きの皮を手前に角がくるようにして広げ、4.とチーズを適量のせ、手前から巻きこみ、左右の端を内側へ折りたたむ
8.
具の入っている部分を奥のほうへ一巻きする。巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる。残りの皮も同様に作る。
9.
【スティック状】春巻きの皮を2等分する。皮の上に細長く4.とチーズを適量のせ、くるくると巻く。
10.
左右、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる。残りの皮も同様に作る。
11.
揚げ油を熱し、6.、8.、10.をカリッとこんがり色づくまで揚げればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5392504
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