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かんたん♪こえびと高野豆腐の卵とじ
by はるこp
やさしい味の煮物です。 高野豆腐は小さいサイズを使っても◎
コツ、ポイント
高野豆腐は、卵とじ用の小さいやつもあったのでそれでも全然okです!
材料
(2人分)
高野豆腐
3枚くらい
小えび
10匹
スナップえんどう
4~5本
♪だし汁
2カップ
♪砂糖
大さじ2
♪みりん
大さじ1と1/2
♪薄口しょうゆ
大さじ1
卵
2個
このレシピの生い立ち
高野豆腐で満腹になります!余っていた小えびも一緒に卵でとじました☆
1.
高野豆腐は戻して、一枚4等分くらいの大きさに、切っておきます。 ♪と高野豆腐を鍋に入れ、落しぶたをして15分煮ます。
2.
えびも加え3分煮ます。 筋をとり、ゆでたスナップえんどうを2に入れます。 溶き卵を加え半熟になったら、器に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/5392509
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