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春満喫♪ワラビのおひたし
by あゆにゃん
春の山菜ワラビのお手軽料理です♪
コツ、ポイント
ワラビを湯がくとき、火を通しすぎないようにしてください。こりこり感がなくなるので(^^)
材料
(二人分)
ワラビ
30本
醤油
適宜
かつおぶし
適宜
このレシピの生い立ち
叔母さんがワラビのお手軽料理として教えてくれました。
1.
ワラビを水に漬けて一晩、置いておく(冷蔵庫の中に)。その後、ワラビをよく洗い、一口大に切る。
2.
沸騰したお湯の中にワラビを入れる。 30秒位でざるにあける。(火を通しすぎない)
3.
そのまま冷まし、器に盛り、醤油をお好みの量かけ、かつおぶしをかける。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/539293
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