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お弁当にも◎ピーマンと椎茸のおかかあえ
by Reko
お弁当にピッタリ!目分量で簡単スグ!
コツ、ポイント
2の酒を投入してから完成までは手早くっ!炒めてる最中はあまりかき混ぜないで、椎茸に焼き色を付けるとおいしそうですよ。 パプリカを加えてもおいしいです♪ だしが決めてなので、少なからず多すぎず、調整してお好みの味付けをして下さい。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
椎茸
大4個
おかか
適量
顆粒だし
小さじ1
酒・しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
椎茸が大好きで、なんとなく思い浮かんだレシピです。 困った時は必ずコレです(^^)
1.
ピーマンは4~6等分、椎茸は軸を取り4等分にする
2.
フライパンに油をしき、1を入れて炒める。焼き色がついたら酒を鍋肌一周分入れる(ドバっといかないように注意してね)アルコール分を飛ばしてだしを入れる
3.
しょうゆを(しょうゆ差しから)鍋肌2~3周して入れてザっと混ぜ、おかかを入れてスグ火を止める
https://cookpad.com/recipe/539335
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