コツ、ポイント
おから好きさんには、ひき肉なしのおからonlyでも、おいしくいただけると思います♪
にんじんを、あえて、すりおろさずに、みじん切りにすることで、おかららしい食感がまぎれるような気がします。
このレシピの生い立ち
おから嫌いにおからを食べさせてみたかった!
1.
玉ねぎと人参はみじん切り。
少量の水(焦げ防止)を入れた鍋に玉ねぎを入れ、弱火でコトコト蒸し煮にします。
2.
玉ねぎがしんなりしたら、人参を加え(こげそうだったら、ちょこっと水を加える)、さらに蒸し煮。おからとひき肉をスタンバイしている間くらいでOK!
3.
2のふたを開けて、ひき肉を加え炒める。肉に火が通ったら、おからを加えて軽く炒め、ケチャップ、ソース、カレー粉を加えて味を整えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/539338
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