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サツマイモねぎま
by さおしょくひん
ねぎまにサツマイモを入れてかさまし!3つの食材のバランスが意外と合います。サツマイモ入りで子供もパクパクたべます。
コツ、ポイント
サツマイモに片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡み美味しくなります。
材料
(4人分)
鶏もも肉
約300g
サツマイモ
1本
白ネギ
1本
片栗粉
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ねぎまにすると鶏肉の消費量が増えるので、サツマイモでかさましすると意外と合っておいしかったので
1.
鶏もも肉、サツマイモ、白ネギを一口大に切ります。
2.
サツマイモを水にさらし、あくぬきした後、レンジ600wで3分ほど加熱します。
3.
レンジでサツマイモを加熱している間に、フライパンに油をひいて、白ネギを炒めて取り出します。
4.
サツマイモがレンジで加熱出来たら、水気を切り(重要!)片栗粉大さじ3をまぶしておきます。
5.
醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておきます。
6.
鶏肉をフライパンで炒めて、火が通ったら、3、4の白ネギとサツマイモを入れます。
7.
合わせておいた調味料を入れ、少し煮詰めてとろみが出たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5393501
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