子供の頃、母がよく作ってくれた、大好きなおかずの一つ。ジャガイモのしゃきしゃき感を残す簡単で、美味しいおかずです。
1.
【下準備】
ジャガイモとハム(またはベーコン)を少し厚めの千切りにする。
2.
フライパンに油を少々引き、ハム(ベーコン)をカリカリになる手前まで炒める。
3.
ジャガイモを入れて炒める(ジャガイモの生っぽさは取るが、シャキシャキ感は残してね)塩、胡椒で味を調える。盛り付けて、パセリを振って、完成!!
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