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作っておくと便利!応用の効く大根の葉炒め
by ANDshop店長
葉っぱ付き大根を買った時は葉っぱを刻んで炒めておきます。ご飯の伴にも、副菜にも便利に使えます。
材料
大根の葉
1本分
胡麻油
少々
醤油
大さじ1
鰹節
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
昔、よく祖母が常備菜に作ってくれていました。
1.
大根の葉を洗って刻みます。
2.
胡麻油をフライパンに熱し、大根の葉を茎から炒めあとから葉を入れます。
3.
鰹節を一掴み入れて、醤油をひと回し掛け、炒り煮して煮詰めます。
https://cookpad.com/recipe/5394037
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