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蒟蒻&長芋&白ねぎの串カツ
by M−sachi
白ねぎの甘みあり、長芋のシャキシャキ感、蒟蒻の食感がマッチした一品です^_^
コツ、ポイント
串に刺す時は隙間を開けずに材料を刺します^_^
材料
(串5本分)
白ねぎ
1本
長芋
1/6本
蒟蒻
1/2枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
練りからし
1g
ソース
適量
このレシピの生い立ち
以前にミニ串カツで沢山の方々が訪問して下さり、嬉しかったのを思い出しました。今回は材料を足して試作しました。
1.
長芋は皮をむきサイコロ型に、白ねぎは水洗い後、白部分を2cm幅に切る。蒟蒻は長芋と同じ大きさに切り、さっとボイルする。
2.
竹串に、ねぎ、長芋、蒟蒻の順に刺し、二回分刺しておきます。
3.
2に塩コショウをふり、小麦粉、卵、パン粉の順でつける。
4.
3を油で揚げていく。
5.
器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/5394115
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