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**キャベツと卵のチャーハン**
by 満月152000
'09.3.24話題入り♪ チャーハンにキャベツを刻んで入れます。 お試しあれ!
コツ、ポイント
キャベツは炒め過ぎない方が美味しいです。キャベツがまだ固いかなと思うくらいでご飯を入れて大丈夫です。 ご飯を入れたらしばらくじっと焼きます。御飯に焦げ目がついた頃ひっくり返すと香ばしくできるようです。
材料
(3人分)
キャベツ
大きめの葉3枚
玉ねぎ
1個
合びき肉
100グラム
卵
2個
冷ごはん
茶碗6杯くらい
ネギなど青味のもの
適宜
ウエイパー
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作るチャーハンにはキャベツが入っています。春キャベツでやっても美味しいかなと思ったので…。
1.
キャベツは2センチ角、玉ねぎは1センチ角に切る。 卵は割りほぐして塩こしょうしておく。 冷ごはんはレンジで温めておく。
2.
フライパンを熱し、油を入れ卵を入れ、ざっと炒めて取り出しておく。
3.
フライパンに油を入れ玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合びき肉、キャベツを入れて炒める。かるく塩コショウする。
4.
ここに温めておいたご飯を入れ、押さえるようにして、しばらく焼く。
5.
御飯の上下をひっくり返し、パラパラになるまで炒める。ウェイパーなどで味をつける。
6.
あればネギなどをパラパラ。完成。黒コショウもあればガリガリとひく。
7.
※'09.3.24話題入りしました♥ れぽをくださった皆さんありがとうございました♥
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