自己流ポークビーンズです。
大豆の水煮缶で手間を省きました。
コツ、ポイント
オレンジページ掲載の「豚肉と大豆のトマト煮」を参考にアレンジしました
1.
豚バラ肉ブロックは厚さ1cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは輪切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れ、肉から油が出てくるようになったら大豆、玉ねぎを加えて、玉ねぎに火が通るまで炒める。
3.
ホールトマトを加えて木べらでつぶし、煮こむ。煮えたら塩、こしょうで味付けしてもりつけ、パセリのみじん切りを散らす。食べるときに好みでタバスコをかける。
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