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しっとりふわふわバナナケーキ
by MCはまゆ
しっとりふわふわなパウンドケーキです(・ω・)
コツ、ポイント
ぜひ分量通りで作ってもらいたいですが、ヨーグルトなしで豆乳や牛乳に変えたり、その逆でも大丈夫です。
材料
ホットケーキミックス
200g
バナナ
3本
無塩バター
60g
ヨーグルト
40g
豆乳
10g
砂糖
40g
卵
一個
このレシピの生い立ち
既存のレシピだと弾力がありすぎたりパサパサだったりしたので、ホットケーキミックスでもしっとりふわふわになるように分量にこだわって作りました!
1.
バターを大きめのボウルにいれて、レンジで1分ほど温め溶かす。
2.
バターの入ったボウルに、砂糖、卵、ヨーグルト、豆乳の順に加えその都度よく混ぜる。
3.
オーブンを170度に余熱する。
4.
ホットケーキミックスを入れて混ぜすぎないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
バナナをポリ袋に入れて手で好きな加減につぶし、ボウルに加え軽く混ぜる。
6.
マフィン型でもパウンド型でも好きな型で40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5395030
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