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お節に華やか♡にんじんグラッセ
by たまご母さん
味は勿論ですが色合いも艶も欲しくてにんじんはグラッセにしました。
コツ、ポイント
コツはありません。
材料
にんじん
1本(150g)
●水
カップ1
●砂糖
大さじ1
●蜂蜜
小さじ1
●塩
小さじ1/3
●バター
10g
このレシピの生い立ち
母が作っていた桜の花形人参をグラッセにしました。
1.
人参の皮を剥いて輪切りにします。梅でも桜でも好きな形にして全ての●を入れてコトコト弱火で煮汁が少くなるまで煮る。
2.
形は丸のままも可愛いのです♡並べて分身にんじん型のグラッセ→ID:5997822
https://cookpad.com/recipe/5395166
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