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ニンジンとジャガイモのポタージュ
by Yuminty
ドライハーブと塩コショウだけで味付けした、簡単でおいしいポタージュです。
コツ、ポイント
ハーブの香りがかなり強く出ます。お好みで量を調節してください。今回もガーリック使っています。ガーリックの成分についての豆知識は今日の出来事2008年3月で!
材料
(4人分)
ジャガイモ
4個
ニンジン
大1本
赤の玉ねぎ
1/2個
ガーリック
1片
水
2カップ
牛乳
2カップ
ドライローズマリー
小さじ1
ドライセイジ
小さじ1
ドライタイム
小さじ1
塩、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
固形のコンソメなどを使わずにスープを作ろうと思って、ハーブだけ味つけをしたらおいしく出来たので今回紹介しました。
1.
ジャガイモ、ニンジン、赤玉ねぎを適当に小さく切って、水を加え、具が崩れるぐらいになるまで煮込みます。最後に刻みニンニクを加えます。
2.
ハーブを加えて、軽く混ぜた後、塩コショウをして味を調えます。
3.
ミキサーで攪拌します。かなりさらさらしてきたら、牛乳を加えます。
4.
お好みでパセリとクリームをかけたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/539552
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