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春キャベツがあったので、メンチカツが食べたくなりましたが、ひき肉がない・・・ 買いに行くのも面倒くさい。と言う事で、家に保存してあった豚肉の切り落しをミキサーで細かくしてみようと思い立ったのです(笑) 肉とキャベツの割合はお好みで。