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レンコン・豆腐入りつくねバーグ
by ふにゃふにゃママ
レンコンのシャキシャキ感が美味しいです
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚ミンチ(鷄ミンチ)
300g
豆腐
300g
レンコン
3㎝くらい
長ネギ
1本
生姜チューブ
3㎝くらい
⚫︎鶏ガラ顆粒
大さじ1杯
⚫︎酒
大さじ1杯
⚫︎塩・こしょう
少々
⚫︎片栗粉
大さじ2杯
◉醤油
大さじ3杯
◉酒
大さじ3杯
◉みりん
大さじ3杯
◉砂糖
大さじ2杯1/2杯
このレシピの生い立ち
豆腐を入れて糖質オフ
1.
豆腐はキッチンペーパーに包みレンチン2分します
2.
ミンチ・豆腐と⚫︎の調味料を入れ粘りが出るまで練ります
3.
形を整えてフライパンで両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにします
4.
余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります
5.
◉の調味料を回し入れ煮詰めたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5395939
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