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朝にさっと作る☆ミルクチーズスープ
by 熟子さん
朝食にぴったりの優しい味です。 ホワイトソースを使わなくてもトロッとシチュー風。
コツ、ポイント
ブロッコリは事前にゆでておくと楽です。
材料
(2人分)
牛乳
1カップ
水
1カップ
チーズ(パルメザン)
適量
ブロッコリー
6房くらい
コンソメ
1/2個
塩・こしょう
適量
■
【以下はあれば良いかな?】
にんじん(細切り)
少々
ベーコンまたはハム
少々
このレシピの生い立ち
普段はコンソメ仕立てなのですが、味を変えたくてアレンジしてみました。チーズたっぷりにすると、とろみもついて美味しいです。 ホワイトソースを作らないでシチュー風です。
1.
鍋に水(カップ1)をいれ、野菜を煮ます。沸騰してきたら、コンソメを入れます。
2.
野菜が8割くらい煮えたら、火を中火にし、牛乳(1カップ)を加えます。
3.
再び温まってきたら、弱火にして塩こしょうで味付けします。
4.
鍋の上から、パルメザンチーズをすりおろします。 よく混ぜたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/539608
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