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本格コーヒーゼリー
by hataまま
紙パックのアイスコーヒーで簡単に本格ゼリーができます。
コツ、ポイント
アガーと砂糖はよく混ぜてくださいね。
材料
お好みのコーヒー
250〜270cc
アガー
5g
砂糖
35g
洋酒(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
コーヒー豆から作るより簡単な方法を考えてこのレシピに辿り着きました。
1.
小さな容器で、アガーとグラニュー糖を混ぜる。
2.
コーヒー液の中へ1を振り入れる。混ぜながら中火にかけ、沸騰したら火を弱める。
3.
1分間程度、ふつふつと鍋の縁が煮立つくらいの火加減を保ち、アガーを完全に煮溶かす。
4.
等分に容器に入れ。粗熱がとれたらラップをかけ冷蔵庫で2時間程度冷やす。
5.
食べる前に生クリームなどをトッピングすると、一層美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/5396250
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