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卵1個用のミニ卵焼き器を買ったけれど、ホントに卵1個だけで作るとちとしょぼい。だしを入れるとボリュームがアップする上にふわっと柔らかく食感もよくなる。でも切るとだしが染み出してしまうのが難点… 何かで見たのを思い出して片栗粉を入れてみたらいい具合にまとまりました。