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名古屋に風来坊という手羽先料理の専門店があり そこは手羽先以外の部位でも同じ味付けで 私は砂肝の方が好きで よく注文しました 甘しょっぱい醤油ダレの味付けで懐かしく 東京に来てからは その味を思い出し たまに作ります