文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✤生クリーム スコーン✤
by 優輝ママ
✤ノンバターなのに、生クリームのおかげでしっとり✤とってもふんわりとしたスコーンです♪
コツ、ポイント
適当に混ざったら生地がべたついたままでいいので、気にせずに打ち粉の台に出してくださいね。翌日食べるときは、少しレンジでチンすると焼きたてがよみがえります。
材料
(直径6cm 7個分)
薄力粉
180g
砂糖
大3
ベーキングパウダー
小2
塩
ひとつまみ
卵
1個
生クリーム
120ml
打ち粉(薄力粉or強力粉)
適量
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きなんです。でもスコーンってバターをけっこう使うんですよね。バターもわりとお高いし^^;お友達が作ったものが美味しくてレシピ教えてもらいました。
1.
ボウルに薄力粉~塩までの材料をボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜる(これが振るう作業です)
2.
①のボウルによく溶きほぐした卵と生クリームを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ある程度混ざったら、打ち粉をたっぷりしいた台に生地を取り出す。
3.
《注意》この生地、上の写真のようにべたついてまとまりにくいですが、べたついたまま、台に取り出してください。取り出したら、打ち粉を手でまぶすようにしていくとそのうちまとまります♪
4.
まとまった生地を麺棒で数回折りたたむようにして形を整える。
5.
麺棒で2cmの厚さにのばし、型で抜く。ちなみに私はいつもコップで型抜きしちゃってます^^
6.
190℃のオーブンで15分~18分焼き、ケーキクーラーに置いて冷ます。美味しそうに腹割れしてます♪熱々でも美味~♪
7.
ちなみにお値段もお安く、低脂肪なこの生クリームは必ず冷蔵庫に常備してます♪これでも十分美味しいですよ♪
8.
※余談ですがベーキングパウダーは開封したてのものが一番よく膨らみます。一度開封したものは冷凍庫で保存しましょう。
9.
08年12月のユニーさんのレシピカードになりました♪♪
https://cookpad.com/recipe/539663
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.